贵州快三结果基本走势图:“抗疫”期間說飲食

2020-02-21 09:28:22 青海日報   賀 林

贵州十一选五走势图1OO www.ryafei.com.cn 新冠肺炎肆虐期間,酒店、飯館大都關門大吉,而超市購買蔬菜食品的柜臺前卻是一副熱鬧忙碌的景象。雖然新冠肺炎的起因還并無定論,但是販賣、食用野生動物是傳播病毒的重要渠道,應是確定無疑的。民以食為天,人既離不開食物,那么,該怎么個吃法,實在有討論的必要。oQy中國藏族網通

在筆者看來,吃要有藝術地吃,有道德地吃,有尊嚴地吃,不胡吃亂吃,不隨隨便便地吃。oQy中國藏族網通

吃亦有術。我們不僅要盡量選擇健康綠色的食材,還要能利用有限的材料,做出美味的食品來。就像汪曾祺先生的文章中所寫的,只用普通的蘿卜、菠菜,在自家廚房就能做出 讓客人贊不絕口的美食來。讓平常的食物煥發甘美與馨香,不僅需要廚藝,也需要情趣;不僅讓食物“甘其味”,也讓人生充滿滋味。oQy中國藏族網通

吃亦有禁。吃對,首先是不要吃野生動物。因為新型冠狀病毒的起因與吃野生動物有關,近來關于不能吃野生動物的呼聲很高,有關文章也較多,多半是從防止疾病從動物到人的傳播、營養與健康、物種與環境?;さ確矯胬此檔?,說得都對。吃野生動物,不僅可能傳染疾病,其營養價值、養生功能也存在疑問,而且還有造成一些物種滅絕的隱憂。我們應該形成這樣的一種共識:絕大部分野生動物都是受?;さ?,禁止食用;食用野生動物是不道德的、丑陋的,應該受到大家的唾棄。oQy中國藏族網通

吃亦有德。不能吃以不道德方式制作的食品,如用虐殺的動物制作的食品。動物也是活生生的生命,人類食用動物因此而殺生已屬不得已,虐殺更加不對,食用虐殺的動物同樣于德有虧。最殘忍者,如食活猴的腦髓,吃剛出生的小老鼠(菜名為“三叫”“三吱兒”)、澆驢肉,此外還有鐵板甲魚、烤鴨掌、醉蝦之類。這樣無非是為了追求食品新鮮可口,卻喪失了良心道德,表現了人殘忍、野蠻的一面。現在有“動物福利”一說,要求在宰殺動物時盡量縮短過程,減少其痛苦,在養殖過程中也要避免虐待動物。這個概念的出現,也是人類不斷從野蠻走向文明的標志之一。我們應該以立法的方式,保證動物福利,也保證人類不會虐待、虐殺動物。oQy中國藏族網通

吃亦有規。吃對,還包括拒絕不當、不該的吃。古人“不食嗟來之食”,表明吃是有尊嚴的。今天,在廉潔方面,也要求政府官員拒絕吃請,一些地方政府還出臺了黨員干部操辦婚喪喜慶事宜的規定。這都表明,吃也要做到有原則、有底線。oQy中國藏族網通

吃亦有品。吃對,也指不吃變質、腐敗、過期的食物,防止“病從口入”?!堵塾鎩分?,孔子關于吃,一連說了八個“不食”,一個“不多食”:“食不厭精,膾不厭細。食饐而餲,魚餒而肉敗,不食;色惡,不食;臭惡,不食;失飪,不食;不時,不食;割不正,不食;不得其醬,不食;肉雖多,不使勝食氣。唯酒無量,不及亂。沽酒市脯,不食;不撤姜食。不多食?!貝笠饈橇甘吵戮珊捅湮讀?,魚和肉腐爛了,都不吃;食物的顏色變了,不吃;氣味變了,不吃。主要是說,飲食要注意食品衛生,要吃新鮮食物,且不能過量。其精神實質為要在生活的細節上講求規律和節制,時刻不忘“克己復禮”,以求達到“仁”的境界。難怪在那個平均壽命只有三十來歲的時代,孔子活到73歲,他的高壽與他不隨便吃是有關的。oQy中國藏族網通

吃,要吃好,還要吃對。這樣我們才能真正安享生命,安享自然與人生的豐富與精彩。吃,只是一件小事,也是一件天大的事,怎么做,怎么吃,都看你自己。oQy中國藏族網通

編輯:夢潔
相關稿件
  • 近百名“行動者” 接受健康飲食培訓

    戶外運動愛好者作為“行動者”,以走遍大江南北為榮,以腳步丈量地球。10月20日,近百名戶外運動愛好者齊聚一堂,開展“戶外運動與心理健康、輕食健康”研討會,以求健康飲食和行遍天下更好結合。...  [詳情]

    發布時間:2019-10-22 15:48:14
  • 青海省發布中高考餐飲食品安全提示

    2019年中高考即將來臨,為確保廣大考生飲食安全,嚴防各類飲食安全事故的發生,青海省市場監督管理局發布中高考期間餐飲食品安全消費提示,提醒廣大考生注意飲食安全。...  [詳情]

    發布時間:2019-05-22 10:23:04
  • 莊嚴:努力提升食品安全保障水平 讓人民群眾飲食更加放心安心

    12日下午,西藏自治區黨委副書記、自治區常務副主席、區食安委主任莊嚴率隊先后深入思金拉措莊園藏餐館、重慶鎮三關火鍋店和神力時代廣場大麥超市等地,檢查調研食品安全情況。...  [詳情]

    發布時間:2019-02-13 08:56:37
  • 海西:節日期間飲食安全要注意

    近日,海西州政府食品藥品安全委員會辦公室溫馨提示廣大市民,外出就餐時要選擇具有許可證、信譽度高、整潔衛生、...  [詳情]

    發布時間:2019-01-28 16:18:52
  • 海西:節日期間飲食安全要注意

    近日,海西州政府食品藥品安全委員會辦公室溫馨提示廣大市民,外出就餐時要選擇具有許可證、信譽度高、整潔衛生、...  [詳情]

    發布時間:2019-01-28 11:12:10